Pizza con masa hecha a base de papa boyacense y un fundido de queso con vegetales llamado 'Vuelta a Colombia' son algunos de los platos especiales que se pueden encontrar en 'Escarabajos Food Bike', un restaurante en Bogotá que rinde homenaje a la bicicleta y a los ciclistas cafeteros. Hablamos con su propietario quien nos contó de dónde viene su inspiración.
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